Grenache 50%, Mourvedre 50%. Tillverkad av ekologiska druvor från Saint-Chinian regionen. Macererad från 18.00 till 3 dagar och jäst i ekfat och rostfria ståltankar i 8 månader i La Robinas kyliga stengrotta i Saint-Pons de Thomieres, 300 m/1000 fot. Chists terräng och 2400 års historia av vinframställning i regionen ger dig det bästa av det bästa. Alc. 12 vol. Socker kvar 5%.