Die berühmte GSM-Mischung besteht aus 40 % Grenache, 40 % Mourvèdre und 20 % Syrah. Alle Trauben stammen von Bio-Anbaugebieten in Saint-Chinian. Die Weine werden von 18:00 Uhr bis 3 Tage lang mazeriert und 8 Monate lang in Eichenfässern und Edelstahltanks vergoren. Der heiße Sommer 2023 und das eisige Gelände bieten Ihnen einen reibungslosen Weg zurück zu guten Erinnerungen. Alc. 12% vol. Restzucker 5 %.